푸드 레시피 썸네일형 리스트형 멸치육수내는법, 멸치육수만들기 멸치육수내는법, 멸치육수만들기 국물요리를 할 때 그냥 물보다는 육수를 사용해서 만드는 것이 맛있어요~ 저는 멸치육수를 주로 이용하는데요 그때그때 사용할때마다 멸치육수를 내는 것도 좋지만.. 요즘처럼 더운날에는.. 한꺼번에 많이 만들었다가 필요한때 꺼내서 사용하는 것도 방법이랍니다. 오늘은 국물요리에 필요한 멸치육수내는법에 대해 포스팅할께요 ^^ 멸치육수내는법은 약간씩 차이가 있어요 꼭 들어가는 재료로는 국물용멸치와 다시마 정도 그 외에 양파, 무, 대파, 버섯 등을 더 넣을 수 있는데요 저는 멸치와 다시마, 표고버섯을 이용해 멸치육수를 만들었어요. 먼저!! 멸치와 다시마, 표고버섯을 준비합니다. 그리고 냄비에 물을 붓고 준비한 재료들을 넣고 끓여주기만 하면되는데요 멸치육수가 처음 끓으면 이렇게 거품이 많.. 더보기 고추전만들기, 고추튀김만들기 고추전만들기, 고추튀김만들기 냉동실에 있던 고기를 해동시켜보니 고기 갈은것이 있어요. 처음에는 소고기인줄 알았는데.. 돼지고기 같지고 하고 ㅎㅎ 무슨고기 인지 잘 모르겠지만 한번해도이킨 고기는 다시 냉동시면 안좋은 것 아시죠? 그래서 맛있는 고추전을 만들어봤어요. ^^ 고추전만들기 재료 : 고기갈은것, 고추, 양파, 당근, 계란, 버섯 등 고기를 체에 맏쳐두어 핏물을 살짝 뺴줍니다. 계란을 넣고 앙파, 당근, 버섯 등의 여러가지 야채를 잘게 다져줍니다. 저는 집에 있는 야채를 이용했는데요~ 양파, 고추, 당근, 버섯을 넣어주었어요 ㅎ 잘 다져진 재료들을 고기에 같이 넣고 소금과 후추도 조금씩 넣어줍니다. 그리고는 조물조물 잘 섞어주면 고추전에 들어갈 속 재료는 완성!! 고추를 꺠끗하게 씻고 꼭지는 따줍니.. 더보기 초간단 주먹밥, 초간단도시락만들기 초간단 주먹밥, 초간단도시락만들기 오늘 큰 아이가 어린이집에서 보라매공원으로 나들이를 다녀왔어요. 어린이집에서 10분정도 거리의 가까운 곳이라 잠깐씩 다녀오기도 하는데 이번에는 도시락과 간식까지 챙겨달라고 하더라구요. 그래서 아침부터 바쁘게 움직였는데요~ 별것아니지만.. 괜히 마음이 바쁜 아침이었던 것 같아요 ㅎㅎ 초간단 주먹밥, 초간단도시락만들기 재료 : 밥, 단무지, 스팸(또는 햄), 김가루 고슬고슬하게 지은 밥을 넓은 볼에다 담아줍니다. 들어가는 재료들이 짭짜름하기떄문에 밥에는 따로 밑간은 안했어요. 그리고 밥솥에 있는 밥을 바로 꺼내서 손으로 재료를 섞다보면.. 너무 뜨겁거든요. 밥을 넓은 그릇에 담아놓고 주먹밥에 들어갈 재료를 손질해주면 밥이 적당히 식어서 주먹밥만들기 좋답니다 ㅎㅎ 먼저 스팸을.. 더보기 고등어김치찜만들기, 고등어김치찌개 고등어김치찜만들기, 고등어김치찌개 요즘 날씨.. 지멋대로져? 바람도 많이 불지만.. 덥기도 하고 아침저녁으로는 춥고 ㅠ 덕분에 저희집 식구들.. 모두 콧물에 기침까지 ㅠㅠ 특히!! 저희 신랑은 아픈데도 출근해야 하니깐.. 힘들어하네요 어제 저녁에는 감기에 걸린 신랑을 위해 맛있는 고등어김치찜만들기를 했어요. 사실.. 말이 고등어김치찜이지 고등어김치찌개와 별반 다르지 않을 것 같은데요~ 그래도 맛있게 먹어준 울 신랑~!! 저만의 고등어김치찜만들기 레시피 알려드릴께요 ^^ 고등어김치찜만들기 재료 : 고등어 한마라(자반), 양파 대1개, 김치 반포기, 김치국물, 멸치육수 또는 물 양념장 : 간장2큰술, 매실액기스1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1/2큰술, 대파조금 양파를 채썰어서 냄비에 .. 더보기 간단한 유아 한끼식사, 계란비빔밥 간단한 유아 한끼식사, 계란비빔밥 이제 주말의 막바지예요~ 아이들과 주말을 보내면.. 세끼 식사에 간식까지 챙겨줘야하고 하루가 정말 정신없이 지나는데요.. 아이들은.. 끼니를 챙겨줄때마다 새로운 반찬을 만들어줘야 밥을 잘 먹는데요 ㅠ 사실.. 끼니때마다 반찬을 준비한다는 것이 쉽지 않죠~ 그래서 저는 가끔.. 마땅한 반찬이 없거나 아침에 바쁠때 아이들이 간단하게 먹을 수 있는 계란비빔밥을 만들어주는데요~ 말이 계란비빔밥이지 어렸을 적 엄마가 밥에 계란과 간장, 참기름을 넣고 비벼주시던 것이랍니다. 간단한 유아 한끼식사, 계란비빔밥 만들기!! 계란비빔밥의 중요 포인트는 계란후라이를 할떄 완전히 익히지 않고 노른자를 덜익히는 것인데요 저희집 아이들은.. 노른자가 덜 익으면 계란을 잘 안 먹더라구요 그래서 계.. 더보기 굴국밥만드는법 자고로 영양덩어리로 가득한 굴의 계절~ 우리가족이 정말 좋아는 굴국밥을 오늘은 포스팅해보길했어요.ㅎㅎ 굴국밥만드는법 어려울것같지만 정말쉬워요. 요즘같이 추운계절 따끈한 굴국밥으로 몸보신하세요 ^^ 굴국밥완성작이에요.ㅎㅎ 아궁 굴국밥 또 먹고싶네요 오늘처럼 추울땐 특히나 더~~ 굴국밥만드는법엔 육수가 좌우해요. 육수는 명태대가리,멸치를 넣어서 푸욱 끓여주어요. 굴국밥에 넣을 육수가 보글보글 끓고있어요. 육수가 완성됬어요.ㅎ 굴국밥만드는법 굴과 불린미역에 참기름을 두루고 살짝 볶아주어요. 육수를 붓고 끓여주어요. 굴국밥만드는법 한소끔 끓으면 간을 해주어야지요. 마늘도 살짝 다져넣고 간은 새우젓으로 해주세요. 정말 감칠맛나고 시원하고 개운해요. 이렇게하면 MSG 전혀 안넣은 건강식 굴국밥이 완성되지요.^^ 고.. 더보기 시금치 섬초무침 요즘 섬초시금치가 한창이죠 오늘은 섬초무침을 할려고 단골야채가게에들러 1000원어치를 샀는데 엄청 많이 주셔서 두먼에 나누어먹으려고 반만요리했어요. 섬초무침시작합니다. 시금치 섬초무침 완성작이에요.^^ 섬초시금치를 먹기좋게 잘라주어요. 섬초시금치를 끓는물에 소금을 살짝넣은뒤 살짝 데쳐주어요. 섬초시금치무침을 할려면 요렇게 데친시금치를 깨끗이 헹구어서 물기가 살짝있게 짜주어요. 그리고 다진마늘,참기름,깨소금,국간장으로 간을해서 조물조물 무쳐주면 섬초시금치무침 완성이에요.^^ 무지 간단하죠~~ 전주로 이렇게 간단하게 후다닥 요리하는걸 좋아해요^^ 섬초시금치무침으로 맛있는 건강챙기세요~~ 섬초시금치는 연하기때문에 너무 오래 데치면 흐물흐물해져요. 영양소도 파괴되공~~ 더보기 이전 1 2 3 다음
